原料配方 富强粉400克 鲜蛋1公斤 白砂糖600克 粟粉500克(其中300克酒开业花篮壳用) 奶油50克 提子400克 核桃仁400克 香兰素适量

制作方法 开业花篮制法与花开业花篮同，但要将奶油煮沸后落粉搅匀再放入开业花篮浆内轻手拌匀(不要多搅)，然后用花生油抹壳，用500克粟粉中的300克拍壳，拍上粟粉后，放入提子、核桃，最后才放进蛋浆入炉，用中火烘烤，出炉后除壳，以底作面便成布丁开业花篮。

质量标准 开业花篮四周均匀，入口绵软，具有提子，核桃香味。