鲜花的切取、运输与插花的保鲜

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鲜花的切取 切取鲜花的时间以当天早展露水消失之际为最佳，亦可以夕阳落山之时进行。此时，植物体内的细胞含水量较多，能使鲜花、叶子艳丽状态持续时间延长;如果需要包装待运，应在午时植物萎蔫时切取。因为此时植物体内的细胞水分减少，枝条较软，捆扎不易折断。但随花的类别和习性差异，切花时间亦不同，如玫瑰、唐菖蒲之类在含苞欲放时或在花蕾初放之时切取，有利于水插后慢慢开放，而芍药、石竹、菊花等则必须在花朵开放后切取，否则就不易盛开。切枝的长短依花瓶、花篮等器具的高低和花环的大小而定，以花瓶为例，一般花枝的长度为瓶高的一倍半左右。枝条过长，失去重心的瓶易倒，太短，鲜花搁在瓶口上，影响美观，小瓶不宜插入过大的花朵，大瓶以大花为主，也可适当搭配些小花。

包装运输 切取的花枝不能放置阳光下暴晒，须放入阴凉处，下面铺好包装纸或塑料薄膜，将花枝摊开放齐，然后轻轻包装，运输时避免挤压。如运输条件不良，运到时花枝萎蔫较重，不可急于投入水中，应先放在阴凉处缓缓喷水，待其逐步舒展后再插入水中。

为提高花的鲜度，延长开放时间，切花贮存的温度以摄氏5度为好，这样有的品种能贮藏半月之久，有的品种可贮存数月。

插花的保鲜 切取后的花枝应立即插入盛有天然水的容器中，如自来水则需存放l天以上，使水中的氯分子挥发后使用。为保持鲜花、鲜果较长时间的保鲜，请做如下技术处理：为使插枝剪口不腐蚀，将插枝末端于烛火上烧焦2—3厘米封口，然后再放入酒精或白酒中浸渍l一2分钟取出，用清水漂洗干净。

另外，在插花器皿中加入木炭，亦能防止伤口腐烂。木本花枝切口大一点好，可用手直接折断取之，达到扩大断面的目的，如含笑梅花、贴干海棠等均能收到满意韵效果。插花入器后应置于空气新鲜的阴凉处，晚间移至有露无风、无霜、湿度较大、温度较低的室外，尽可能减少其水分的蒸发。

夏季加水、换水降温可延长花期;茉莉、白玉兰热天置于冰块上保持芬芳不败;朱顶红、百合等及早去掉雄蕊会使花期延长。冬天必须防止受冻。使用薄荷油稀盐酸、樟脑及生长激素涂抹浸渍，或以硫磺、高锰酸钾、硼酸、白糖、水杨酸、生长激素少量，制成水溶液即营养液，或加入维生素D片1粒、白糖l小匙、阿斯匹林2粒在水中，均能延长插花观赏期。对萎蔫的枝条，要尽快剔除。为增强造型的效果，可补给相同或适当的其它花枝，亦可以假乱真，掺入少量人工制作的假花，也能给人一种新鲜感觉

作者：南京鲜花店