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学名：Osmanthus fragrans
别名：木犀、岩佳、九里香、金粟
科属：木犀科、木犀属
桂花原产我国西南部喜马拉雅山东段，印度、尼泊尔、柬埔寨也有分布。现四 川、云南、广东、广西、湖北等省区均有野生;淮河流域至黄河下游以南各地普遍地栽，以北则多 行盆栽。比较集中的产区为江苏苏州光福、湖北咸宁柏墩、浙江杭州满觉找、广西桂林阳朔、四 川新乡桂朔等处。此外，武汉、南京、重庆、长沙等城市，近期都有大量种植。 桂花在日本及印度均有栽培。18世纪70年代由我国广州传至英国。英国皇家邱园于1789年开 始栽培，以后欧洲一些国家相继引种。不过，引种成功能够露地栽培的，还只是地中海沿岸的一些国家。
桂花为常绿阔叶乔木，高可达15米，树冠可覆盖400平方米.桂花实生苗有明显的 主根，根系发达深长。幼根浅黄褐色，老根黄褐色。嫁接苗的根系因砧木而异；插条埋入土中各 处易生不定根，但无明显主根。挂花分枝性强且分技点低，特别在幼年尤为明显，因久常呈灌木 状。密植或修剪后，则可成明显主干。树皮粗糙，灰褐色或灰白色，有时显出皮孔。叶面光滑，革 质，近轴面暗亮绿色，远轴面色较谈；椭圆形，长椭圆形、卵形、倒卵形、披针形、倒披针形、长被针形至卵状披针形。
桂花是喜光树种，但在幼苗期要求有一定的庇荫。成年后要求有充分光照，只有在全 日照条件下，方可枝叶茂盛，树形优美，着花繁密。它适宜生在温暖的亚热带地区，不很耐寒，但 较之其他常绿阔叶树种还是比较耐寒的。如在徐州、郑州和西安等地，冬季极端最低温度接近 -20℃，但只要小气候良好，地栽佳花仍可存活、开花。再向北去，远离黄河北岸，则只能发展盆 栽桂花。
桂花对土壤、水分的要求不太高。土壤不宜过湿，尤忌积水。一遇涝渍为害，根系就要腐烂， 叶片也要脱落，导致全株死亡。它对空气湿度有一定的要求。"雾密前山佳"、"山云漠漠桂花湿" 等我国古代名人的诗句，形象地说明了桂花开花要求有一段白天晴朗、夜晚冷凉兼有雨露滋润的 雾湿条件。
桂花叶繁花密，需要耗去大量养分。它适宜生于土层深厚、富含腐殖质的砂质壤土上，在粘重土壤上也能正常生长。但是，它却不耐土壤干瘠，否则生长特别缓慢，叶片普遍黄化，甚至发 生周期性枯顶现象。它适生在PH 5．5~6．5的微酸性土壤上，土质偏碱会导致桂花的生理缺铁症。 桂花的革质叶虽有一定耐烟尘污染的能力，但在经受污染后，常会出现只长叶不开花的现象。
桂花的生长发育规律：在长江流域一带，桂花每年2月下旬一3月上旬开始抽发新梢。一般新梢长5~25厘米，也有长达40厘米或以上者。调查表明：挂花枝条长度在50厘米以内者均能形成 花芽并易于开花，尤以5-15厘米的枝条着花最多。挂花的花芽多着生在花枝顶节及其附近节位， 自顶芽向下6节以外很少着花。花芽的着生还与枝条年龄有关，一般枝龄在8年生以内的都能着 花，但以当年生枝着花最多。3年生以上的枝条，着花量极少，生产价值不大。 通常花分两次于国庆节前后开放，相隔2周左右。花期常受气温和湿度的影响：秋季湿润、气 温偏低时，花期较早；反之，如遇高温干燥天气，则花期相应延迟。根据苏州光福产区数百年积累 的经验，桂花花期物候共可分为10个期：萌动期、圆珠期、顶壳期、铃梗期、香眼期、初花 期、盛花初期、盛花期、盛花末期、谢花期。从花芽明显肥大的圆珠期到谢花期，全部开花历程约为 半个月。有观赏价值的最佳观赏期约为5-6天，而能采花利用的最佳采收期只有2-4天。
一、 单干桂花栽培技术
桂花是我国传统的十大名花之一，其栽培历史达上千年，因其具有绿化、美化、香化的特点，自古以来就是优良的园林绿化树种。桂花单干大苗的标准化生产已在广西桂林各苗圃中广泛应用，并总结出一套生产栽中培行之有效的方法。
1．采种 桂花9至10月开花，果实于翌年3月下旬至4月下旬成熟。当果实进入成熟期，果皮由绿色逐渐转为紫黑色时即可采集。采集的果实堆沤3天左右，待果皮软化后，浸水搓洗，去果皮、果肉，得到净种，稍加晾干湿润沙藏。因桂花种子有后熟期，一般要湿沙催芽8个月后才能发芽。
2．育苗 常用播种育苗法。播种育苗能获得大量的桂花实生苗，苗木生长健壮，根系发达，生活力强，寿命长，尤其是树干发育良好，适宜用作行道树或庭荫树。桂林地区多以此法培育单干桂花大苗。播种常用宽幅条播，行距20至25厘米，幅宽10至12厘米，每亩播种20公斤，每亩地产桂花苗2.5至3万株。播种前要将种脐朝向一侧，覆一二厘米的细土，再盖上薄层稻草，喷水至土壤湿透，以防土壤板结和减少水分蒸发。当种子萌发出土后，及时揭草，将草放置于行间，既可保持土壤湿润，又能防止杂草生长。
3．养护技术
（1）中耕除草目前大多数苗圃还是采用人工中耕除草方法。在以主干为中心1米直径的树盘内重点松土和除草。机械中耕是用小型拖拉机进行。一般行距1米以上的大苗区，可用机械中耕除草。小苗区每月可进行二三次。另外，灌水或降雨后，为防止土壤板结都应进行中耕松土，以利于苗木生长。
（2）浇水与排涝桂花的浇水主要在新种植后的一个月内和种植当年的夏季。新种植的桂花一定要浇透水，可根据天气状况和立地条件，适时进行浇水。有条件的应对植株的树冠喷水，以保持一定的空气湿度，减少树苗的水分蒸发。另外，为了促进桂花提早开花，在9月中旬，花芽开始萌动时，应适量浇水，保持土壤湿润。桂花大苗在正常的养护期间不需要大量浇水，在特别干旱的夏秋季节可适当浇水。桂花不耐涝，排水不良会造成大量落叶，根系腐烂甚至死亡。及时排涝或移植受涝害植株，并加入一定量的沙子种植，可促进新根生长。
（3）合理施肥施肥应以薄肥勤施为原则，以速效氮肥为主，中大苗全年施肥三四次。早春，芽开始膨大前根系就已开始活动，吸收肥料。因此，早春期间在树盘内施有机肥，促进春梢生长。春梢是当年秋季的开花枝，春梢长得壮，将来开花就多。秋季桂花开花后，为了恢复树势，补充营养，入冬前期需施无机肥或垃圾杂肥。其间可根据桂花生长情况，施肥一两次。新移植的桂花，由于根系的损伤，吸收能力较弱，追肥不宜太早。移植坑穴的基肥应与土壤拌均再覆土，根系不宜直接与肥料接触，以免伤根，影响成活率。
肥料必须施在根系能吸收的地方。苗木根系集中，移栽易于成活，因此，苗圃施肥不能距苗冠太远，否则，使根系向外扩展。但也不应施于树干下，不利于肥料的吸收。
二、受冻桂花的复壮
露地栽植的桂花，在北方耐受的最低温度为－5℃到－8℃，超过这一极限温度，桂花就要不同程度地受到冻害。因此，北方露地栽植桂花时，应选择向阳背风的地方，再加人为的防冬保护措施，可以安全越冬。桂花的冬季保护，每年要在冬至过后，人为地用草绳捆扎树干，或用其他保暖材料将树干包裹，这样可以防止一般的冻害。在最冷的三九天，可用透光的塑料膜将桂花的树冠包起来，注意要留透气孔，使桂花安全度过严寒的冬季。
如果地栽桂花没有采取防护措施而受冻，就要根据受冻害的程度采取一定的复壮措施。如桂花树的叶片被冻干，枝条未冻死，开春后可人为地摘去干叶，给其薄水施肥，施肥时要适量加入硫酸亚铁，使其根部土壤环境呈酸性，有利于桂花的抽芽复壮。如果枝条被冻死，要人为地剪去冻死枝条，然后再给施肥薄水，促其抽枝生芽。如果整株桂花被冻死，那就要选择在嫁接口上端将冻死的树干锯掉，然后加强水肥管理，促其重新生长新枝。如有可能，这时最好重新移栽新桂花，这样不影响景观。挖出的桂花根，可在温室内重点培养，形成桂花盆景。
三、桂花叶枯病的症状及防治
症状：发病初期，叶尖或叶缘出现圆形或不规则形的灰褐色斑块，边缘深褐色，后随着病情蔓延发展，斑块上出现细小的灰黑色霉点，并相互交错融合，造成叶片组织大面积坏死，干枯苍白，光合作用受阻，生长势减弱，开花稀疏，甚至植株僵死。高温、高湿、通风不良的环境下，发病较为严重。防治方法：1．加强栽培管理，切忌偏施氮肥，氮、磷、钾要平衡供应；浇水要见干见湿，避免土壤积水；保持良好的通风透气性，提高植株抗病能力。2．要注意观察，高温高湿季节要定期喷药预防，用75％可湿性粉剂500至800 倍液有良好的效果，每周1次，连续2至3次。一旦发现病害，就要及时摘除病叶，集中烧毁，以减少传染源，并喷洒25％多菌灵可湿性粉剂200至300 倍液，每隔7至10天1次，直至病情被控制住为止。
中国EMS鲜花网 2012-09-03